Тържествен Никулденски празник на рибената чорба в Шабла
При рекорден брой участници – десет майстори-претенденти – в Шабла се проведе третото издание на Празника на рибената чорба. Тази година събитието се състоя на 6 декември, на Никулден, в хармония с празника. На площада пред читалището беше изграден кът, който събуждаше спомени за топлото лято, за шума на вълните и за безкрайната морска шир, която е част от сърцето на всеки шабленец.
За надпреварата пристигнаха кулинари, както от общината, така и от София, с. Малина (общ. Генерал Тошево), с. Попина (общ. Силистра), Варна и Каварна. Лошото време не уплаши гостите на града, които с интерес наблюдаваха „работния процес“ по приготвянето на рибния специалитет – включващ до 11 вида риба, със зеленчуци от лични градини, със специални саламурийки и още много тайни, известни само на майсторите.
Отец Павел Максимов от храм „Св. свщмчк Харалампий“ – Шабла благослови присъстващите. Началото даде кметът на общината Мариян Жечев, който честити Никулден на имениците, на рибарите, на претендентите за титлата „Майстор на най-вкусната рибена чорба“ и на всички, които въпреки дъжда бяха избрали да споделят деня, изпълнен с аромати и празнично настроение.
Както на всеки конкурс, и тук не мина без професионалното мнение на специалисти. Журито беше в състав: председател – шеф Марианна Александрова, MasterChef на България и преподавател в Колежа по туризъм към ИУ – Варна; и членове – Калоян Колев, шеф-инструктор в Института по кулинарни изкуства към Висшето училище по мениджмънт, носител на множество международни награди, и шеф Филип Спасов – финалист в Hell’s Kitchen България и БАКХУС посланик за Североизточна България. Те оценяваха не само вкуса и визията на чорбата, но и представянето – онзи миг, в който майсторът застава пред журито, за да разкрие философията на своята рецепта.
На празника бяха раздадени седем поощрителни награди, както и отличия за трето, второ и първо място. Журито присъди третото място на Радостин Ефтимов от Варна. С минимална разлика в точките второто място отиде при НЧ „Изгрев 1936“ – с. Тюленово, а победител стана Тодор Панайотов от Каварна.
На сцената музикални поздрави отправиха танцьорите на Гергана Дафова от ДТС „Бърборино“ и МТС „Българка“, фолклорни групи от Генерал Тошево и община Шабла, група „Ретро Бойс Бенд“ от с. Гурково, Преслава Галинова от с. Малина и Димитър Дончев (вокал и китара). Не липсваха и хора, които се хванаха на кръшно българско хоро пред сцената.
Докато се вареше рибената чорба, посетителите имаха възможност да разгледат и традиционния Коледен базар. За доброто настроение по време на празника се погрижи и водещия Паскал Паскалев – театрал и аниматор по душа, два пъти полуфиналист в „България търси талант“.
Празникът завърши така, както бе започнал – с усмивки, аромат на риба, музикален ритъм и усещане за заедност. Дъждът вече не беше пречка, а част от историята на този Никулден, останал в паметта на Шабла.
